先将锅中加水烧开加入生姜和白酒，再放入猪肚和猪肺焯水，焯好水后再用凉水冲洗一遍，将猪肚切丝猪肺切块，锅中重新放水，下入切好的肚丝和猪肺，生姜和白酒也一起放入，大火烧开，再放些切好的竹笋和木耳小火闷着。于清的这道汤暂时就不用管了。她又来到江璐这边看看她们准备的怎么样了。
她过来时江璐这边晚上要做得菜已经全部处理好了，正在做红烧肉。红烧的费时间，需要先做出来，炒菜就等大家都来了再开始做也来得及。倒是马菊香正在处理的东西吸引了于清的注意。
“婶，这是龙虾吧，哪儿来的？”于清蹲到马菊香旁边。
马菊香手上不停：“刚才冯逸春他们送过来，几个男知青不知道送什么东西好，就到塘里钓的，送过来也算加个菜。”
于清看着这一大盆的龙虾，得有小十斤。她的脑海中立马想到了麻辣小龙虾，蒜泥龙虾，蛋黄龙虾……口水都快要流出来了，于是开口问：“这龙虾怎么做？”
马菊香说:”这东西看着大都是壳没什么吃头，就尾巴上有点肉能吃。洗干净了直接水煮味道还算鲜。”
于清刚想说这么好的龙虾怎么没吃头呢，立马又反应过来后世的小龙虾哪种不是要放大量的油做才香啊，搁现在谁敢这么做不被打死也要被骂死了。但是直接水煮也没什么味道，于是说道：“水煮也太清淡了，不如红烧吧，味道好些。”
马菊香笑着说：“红烧要放油，又要放酱油，哪有不好吃的，只是这么吃有些浪费了。”
“那要不一半红烧一半水煮吧。”于清建议：“红烧的我来弄。”
“红烧什么呀？”一道女声传来，抬头看去原来是孙来娣，同来的还有王芳和双胞胎姐妹。
“红烧这个。”江璐指着盆里的龙虾说：“晚上早点过来吃啊。”
“咱们可等不到晚上，现在就来了。”孙来娣笑嘻嘻地说着，还拿出了两个背篓，“我没什么东西能送给你们的，这是我和王芳一起做的，不要嫌弃才好。”说完给了一个江璐，还有一个推到了于清面前。
于清很惊讶：“呀，还有我的？”
孙来娣说：“当然啦，你这也算是乔迁新居呢。”
“多谢。”于清赶忙起身接过来看，这是个用柳条做的背篓，很牢实，不算太大，装满东西她应该也能背得动，非常的实用，这个礼物算是送到她心里了。
“我们没那么巧的手，所以给你们送两个鸡蛋。”双胞胎给了于清两个鸡蛋，给了江璐4个鸡蛋，“不要嫌弃啊。”
江璐好笑地说：“你们太客气了，这么好的鸡蛋谁会嫌弃啊。”
于清也俏皮地说：“我可是跟着沾了大光了。”说完也不将鸡蛋拿走，直接塞给江璐豪气地道：“璐璐，加菜。”
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